Weltgebetstag 2021 – „Desaster Food“- Überlebenspakete für die Zeit nach Naturkatastrophen

Liebe Leser:innen,

da die Bewohner Vanuatus immer wieder von Naturkatastrophen heimgesucht werden, packen und vergraben sie „Desaster Food“ Pakete. Woraus diese bestehen, möchtet ihr wissen?

Grüne Bananen werden mit einer Muschel Schale fein zerrieben und in Bananenblätter gepackt. 14 Tage wird dies in Körben getrocknet.

Brotfrüchte werden in einem Bastkorb für sieben Tage in salziges Meerwasser getaucht und damit konserviert. Beides wird dann in der Erde vergraben und verändert so noch einmal  Nährstoffgehalt, Geschmack und Konsistenz.

Der Geschmack ist nicht gerade jederfraus Sache: der Geschmack der 2 Jahre gelagerten Nahrung ist mit dem sehr reifen Blauschimmelkäse vergleichbar. Aber in Notzeiten ist es ein wertvolles und besonders nahrhaftes Lebensmittel.

Eine 25 kg schwere Bananenstaude kann als “Desaster Food“ eine vierköpfige Familie 11 Monate lang ernähren!

 

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© Die Materialien (Texte, Bilder, …) wurden i.d.R. vom Weltgebetstag der Frauen – Deutsches Komitee e.V. zur Verfügung gestellt.